Simple, rapide et aimé des enfants !
1 litre d’eau
5 belles grandes fleurs de sureau
40 à 80 gr de sucre, selon votre goût
1 zeste de citron (ou d’orange comme sur la photo)
1 cuillère à soupe de vinaigre
Mettre tous les ingrédients dans un saladier, faire macérer une journée, filtrer et mettre en bouteille.
![](https://www.tissetatoile07.com/wp-content/uploads/2019/05/fleurs-sureau.jpg)
Pour les gâteaux et sablés, je n’utilise que les fleurs, pas les tiges.
Pensez à en sécher pour en avoir toute l’année, d’autant que c’est une fleur vite ramassée. Et il y a des arbres un peu partout, au bord des chemin, ou dans les jardins, demandez au propriétaire (en échange d’une recette 😉 )
![](https://www.tissetatoile07.com/wp-content/uploads/2020/05/sureau-sec.jpg)
![](https://www.tissetatoile07.com/wp-content/uploads/2019/05/sureau-debut-floraison.jpg)
1ère publication mai 2021.