Cookies aux pommes séchées
Ci-dessous la recette du magazine Kaïzen, dont la publication a cessé en 2023.
Salade d’automne
La verdure de cette salade, c'est à 90% du pourpier. Je n'en avais jamais vu qu'en fin d'été 2022. C'était dû à...
Poêlée de chénopode
Avec les amarantes et les silènes, le chénopode blanc est mon "épinard sauvage" préféré en été. J'aime aussi beaucoup les orties, mais...
Calament et marjolaine
Cette année 2023, au 26 août première pluie depuis le gros orage du 12 juillet : bientôt nous pourrons espérer voir de...
Pourpier et mesclun d’été
Le pourpier est présent : il faut en profiter ! C'est de loin ma verdure crue préférée de toute l'année :-) En...
Mauve : une des 7 pectorales
Les 6 autres sont : violette, tussilage, coquelicot, bouillon blanc, guimauve et pied de chat. Nous trouvons les 5 premières par ici,...
Sablés aux graines de fenouil
Les graines de fenouil sauvage se ramassent au coeur de l'été. Il y en beaucoup au bord des chemins, et dans les...
Fromages aux herbes et fleurs
SANS GLUTEN Vous pouvez acheter vos fromages en vrac chez Lucie à St Martin, chez Laetitita à Cruas (ou sur le marché...
Tarte à l’oignon et à l’amarante
En photo ci-dessus, l'amarante qui résiste très très bien à la canicule, comme le chénopode blanc et la silène. On trouve les...
Amarante = épinard d’été gratuit !
Elles sont beaucoup plus rapide à récolter que les chénopodes, pour en avoir un poids équivalent, car les feuilles sont plus grandes...