Feuilletés aux feuilles de violette et d’ortie
250g de feuilles de violette 250g de feuilles d'ortie 1 crémeux de chèvre ou 1/2 buche de chèvre 10 feuilles de brick...
Sécher le sureau
Juste un petit rappel, quasiment toutes les fleurs peuvent être séchées, à l'ombre, pour pouvoir être utilisées plus tard pendant de longs...
Pesto berrichon d’alliaire (ail sauvage)
50g d'alliaire, feuilles propres et bien essorées25g de noix (*) 25g de fromage sec de chèvre(*), ou sans selon les goûts !bien...
Recette des brassadeaux ou brassados
Il semblerait que nous soyons à la limite nord des brassadeaux. Ils sont connus d'ici jusqu'en Provence, faits traditionnellement pour Pâques et...
Fleurs au sucre blanc
Les violettes s'y prêtent bien. Mais la photo ci-dessous a été faite au printemps, les fleurs mauves sont de bourrache. Les fleurs...
Pain au levain pétri en 2x2mn
Travail : environ 2mn (heu bon, ça compte pas le temps de sortir et de peser tout les ingrédients, juste le...
Apéritif de violettes, ou de primevères
Si je trouve cet apéritif plus subtil avec des violettes, je reconnais qu'il est beaucoup plus rapide de remplir un bocal avec...
Sucre de violettes
Il n'y a pas plus simple à faire : mixer 50g de fleurs avec 200g de sucre, étaler et laisser bien sécher...
Kaki bien mûr
Le kaki est un fruit qui contient beaucoup d'antioxydants, de vitamine C, de pro-vitamine A. Il est riche en minéraux, principalement en...
CYNORHODON : vitamines C et plus gratuites
C'est vraiment la PLANTE SANTE de l'hiver ! Le faux-fruit de l’églantier, gratte-culs, pour lequel il n’y a pas de confusion possible,...