Pesto berrichon d’alliaire (ail sauvage)

50g d'alliaire, feuilles propres et bien essorées25g de noix (*) 25g de fromage sec de chèvre(*), ou sans selon les goûts !bien...

Fleurs au sucre blanc

Les violettes s'y prêtent bien. Mais la photo ci-dessous a été faite au printemps, les fleurs mauves sont de bourrache. Les fleurs...

Pain au levain pétri en 2x2mn

Travail : environ 2mn, puis 2mn, puis 1mn de façonnage. Pauses dans une pièce à 19-20° : 30mn + 12h +...

Apéritif de violettes, ou de primevères

Si je trouve cet apéritif plus subtil avec des violettes, je reconnais qu'il est beaucoup plus rapide de remplir un bocal avec...

Sucre de violettes

Il n'y a pas plus simple à faire : mixer 50g de fleurs avec 200g de sucre, étaler et laisser bien sécher...

Kaki bien mûr

Le kaki est un fruit qui contient beaucoup d'antioxydants, de vitamine C, de pro-vitamine A. Il est riche en minéraux, principalement en...

CYNORHODON : vitamines C et plus gratuites

C'est vraiment la PLANTE SANTE de l'hiver ! Le faux-fruit de l’églantier, gratte-culs, pour lequel il n’y a pas de confusion possible,...

Pancakes à l’avoine

330ml de boisson à l'avoine (*) 100g de flocons d'avoine (*)140g de farine (*) 1 sachet de levure (ou une cuillère à...

VIN de genévrier

Ci-dessus un genévrier cade aux baies bien mûres. Le genévrier cade n'est pas médicinal, mais il est beaucoup plus facile à ramasser...

Sablés spécial Noël

Pour avoir des sablés verts, j’ai remplacé une partie de la farine de blé par de la poudre d’ortie. Cela n’en change...