Huile aux herbes (marjolaine, romarin, sauge, fenouil,….)
Récolter, laver et bien les égoutter (essoreuse à salade, par petite quantité pour qu'elles n'aient vraiment plus d'eau) les feuilles de votre...
Sel aux herbes (tilleul, ortie, sauge, prêle, fenouil….)
Récolter vers 11h, lorsqu'elles ne sont plus humides, les herbes de votre choix. Les faire sécher. Ensuite je les réduis un peu...
Sécher le mélilot jaune, puis se régaler…
Juste un petit rappel, quasiment toutes les fleurs peuvent être séchées, à l'ombre, pour pouvoir être utilisées plus tard pendant de longs...
Eau aromatisée gratuite = infusions froides : MENTHE, verveine, mélisse, romarin
En été, je vous suggère les feuilles de MENTHE, car cette plante est rafraichissante (pensez au sirop dit de "menthe...
Four solaire et pain
Un "tube solaire", permet de cuire ou de stériliser, mais uniquement dans des bocaux. Il est donc d'un usage différent du...
« Epinards » de mai…
Sur la photo ci-dessus, de gauche à droite : - une jeune lampsane entière, + le haut de la tige d'une...
Sirop de fleurs (coquelicot, sureau, ou de feuilles mélisse, menthe…)
Comme tous les sirops, c'est principalement du sucre... A réserver aux sportifs et aux enfants actifs ! Ou à déguster en petite...
Ciseler les orties sans se piquer !
Bien sûr, il y a la solution des gants ! Mais ça tient chaud. Je préfère le saladier, avec de bons...
Pesto d’ortie ou d’autres comestibles
A gauche de la photo un pesto d'ortie, au centre des feuilles d'alliaire, à droite un pesto de fanes de radis.
Crackers apéro
25g de flocons d'avoine (*) 30g de grains de sésame (*)25g de grains de tournesol (*)25g de graines de courge (*)125g de...