Une recette toute simple, inventée car je n’avais plus de mélilot pour faire ma crème aux œufs préférée !
1/2 litre de lait, ou lait végétal
2 petits œufs (*)
20 g de fécule de maïs (*) SANS GLUTEN
80g de sucre intégral ou rapadura (*)
(*) : en vente en vrac à Cruas, et à Montélimar, détail cliquez ici.
Je vous donne ma recette au robot. Si vous n’en avez pas, vous « adaptez » en fonction de votre recette de crème anglaise par exemple.
Mettre tous les ingrédients dans le robot.
Programmer 8mn à 90° (ajouter 1mn si le lait sort du réfrigérateur)
C’est fini !
Ca vous donnera l’épaisseur vue sur la photo du haut, idéal pour que les petits enfants m’en mettent pas (trop !) partout. Si vous préférez une version plus liquide, ne mettre que 10g de fécule, ou ajouter du lait, ou de la crème, ou…. c’est ce que j’adore en cuisine tout est possible en fonction de ses goûts ! ! !
